cronut

Hola chic@s:

Acaban de inventar mi bollo preferido, no lo he probado todavía, puesto que solo se hace en Nueva York, pero han juntado mis dos bollos favoritos, el donuts y el croissant 🙂

Es obra del chef francés Dominique Ansel.

El ‘cronut’ cuenta con una masa laminada similar a la del croissant pero relleno de crema y recubierto con una capa crujiente y glaseada.

El nuevo dulce que causa furor entre los neoyorquinos que, ansiosos por probar lo último en repostería, hacen colas durante horas para saborear uno de esos 200 bollos de moda que cada día se venden en la Gran Manzana.

En una pastelería del barrio del SoHo, el chef francés Dominique Ansel ha conseguido unir dos de los productos más importantes de la pastelería en una pequeña y delicada creación fabricada con una masa laminada similar a la del croissant pero relleno de crema y recubierto con una capa crujiente y glaseada.

Pese a que solo se pueden comprar dos ‘cronut’ por persona, las 200 unidades que Ansel vende a diario a cinco dólares (3,7 euros) cada una se agotan en poco más de una hora, pues decenas de personas hacen cola desde primeracronut hora de la mañana ansiosos por convertirse en uno de los pocos privilegiados que consiguen comprarlos.

Y es que ahora en Nueva York solo se habla del “cronut“, de hacerse una foto saboreando uno de ellos y colgarla en las redes sociales (por supuesto tiene ya su hashtag #cronut en Twitter). O lo que es lo mismo: se ha convertido en la nueva forma de demostrar que se es “cool” en la ciudad de los rascacielos.

El éxito de este bollo también ha traído consigo la picaresca de algunos clientes, que ya han empezado a revenderlos a través de Internet con precios que oscilan los 15 y 40 dólares (de 11,3 a 30,2 euros), lo que ha creado un auténtico mercado negro.

La gran duda ahora es saber qué pasará con los “cronut“, si serán solo una moda pasajera neoyorquina o por el contrario conseguirán desbancar a los famosos “cupcakes“, esas magdalenas con múltiples colores y diseños que en su día también revolucionaron la repostería a nivel mundial.

Bssos dulces……