Hola chic@s:

Ya es viernes!!!!! bueno y vaya viernes especial, sobre todo para mí. La semana que viene estoy de vacaciones!!!! Que gusto voy a poder descansar y así aprovechar para hacer mis cositas y tener ratitos, aunque cortas, para mí. 🙂

Dentro de poco va  a ser el cumpleaños de mi hija mayor Lucia, el año pasado sorprendí a mi familia con la tarta tres chocolates, este año quiero hacer otro postre. Este de hoy me parece super sencillo y muy rico, además a mis niñas les encanta la tarta de queso y el chocolate, así que perfecto.

Ingredientes:

Para el bizcocho:

  • 150 gr. de chocolate
  • 125 gr. de mantequilla
  • 125 gr. de azúcar
  • 50 gr. de harina
  • 3 huevos

Para el frosting de queso:

  • 1 tarrina de queso Philadelphia (300 gr.)
  • 8 cucharadas de azúcar glass tamizada (o al gusto)

Para decorar:

  • Maltesers
  • Bizcochitos
  • Cacao en polvo

Preparación:

En un bol grande, ponemos el chocolate y la mantequilla, y los derretimos en el microondas, aproximadamente 1 minuto a máxima potencia. Removemos bien con unas varillas manuales.

Añadimos el azúcar, el harina y los huevos, todos a la vez, y removemos de nuevo hasta que todos los ingredientes están bien integrados y tengamos una masa lisa y homogénea.

Engrasamos un molde de plum cake, vertemos la masa y llevamos al microondas, durante 3 minutos a máxima potencia. Dejamos reposar, dentro del micro y sin abrir la puerta, durante otros 5 minutos. Y repetimos la operación: 3 minutos a máxima potencia y otros 5 de reposo.

Dejamos templar y desmoldamos.

Para preparar el frosting, trabajamos en un bol el queso con un tenedor, y vamos añadiendo el azúcar tamizada, hasta obtener una crema lisa y sin grumos.

Una vez frío, cubrimos el bizcocho con el frosting, espolvoreamos con cacao en polvo y adornamos con los bizcochitos y los Maltesers.