Hola chic@s:

Cuando se esta de vacaciones lo ideal sería no hacer nada en la casa verdad?, pero como todo no puede ser hay que adaptarse a lo que se tiene. Nosotros todos los años solemos salir una semanita de vacaciones o bien al norte o bien al sur, eso sí, de apartamento que sale algo mas económico y las comidas las podemos hacer en casa. Todo sencillo para no estar en la cocina mucho tiempo, así que esta noche tenemos de cena estas brochetas de pollo y queso.

INGREDIENTES

  • 48 hojas de orégano
  • 250 g de queso de cabra, cortado en 24 cubos de 2 cm
  • 2 pechugas de pollo cortadas en cubos de 2 cm
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • Sal y pimienta

PREPARACION:

Si usas pinchos de madera, sumérgelos en agua durante 30 minutos para evitar que se quemen en la parrilla. Combina el pollo, el zumo de limón y el aceite, cúbrelo con papel film y deja marinar en la nevera durante al menos 30 minutos. Inserta los dados de pollo, el queso y el orégano en las brochetas. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Coloca las brochetas en la sartén y dales la vuelta cada 2 minutos hasta que estén hechas.

Buen provecho

Bssos

 

fuente pequerecetas.com