Hola chic@s:

El miércoles 20 de Julio fué el cumpleaños de mi niña pequeña Carla, ya cuatro añazos, como pasa el tiempo, ya de bebe tiene poco y se esta convirtiendo poco a poco en una señorita como su hermana. Muchas Felicidades cariño. 🙂

El domingo nos vamos a casa de mi hermano Antonio a celebrarlo, vamos a hacer una barbacoa. Claro está, la tarta la tenemos que llevar nosotros. Le he estado dando muchas vueltas, Carla quería que la hiciera la tarta tres chocolates que la encanta o la tarta de queso, pero ya se las hice el miércoles para celebrar su cumple, así que este domingo, voy a hacer por primera vez esta tarde.

Es preciosa, espero que me salga bien, es muy divertida ya el nombre lo dice todo. Os cuento:

Ingredientes

  • Una ensaladera de 23 cm. de diámetro
  • Tres brazos de gitano (de trufa)
  • Para la cabeza y las patas bollicao o bollitos de leche
  • Bolitas de chocolate para los ojitos de la tortuga y un regaliz rojo para la lengua
Para el relleno:
  • 5 hojas de gelatina
  • 150 gr. de chocolate en tableta (tipo valor)
  • 100 gr. de queso de untar
  • 400 ml. de nata
  • 1 cucharada de cacao en polvo
  • 50 ml. de brandy
Preparación:
  • Forramos una ensaladera (la mía de 23cm de diámetro) con film transparente, y cubrimos paredes y base con el brazo de gitano cortado a rodajas no muy gruesas.
Relleno

  • Poner a remojo la gelatina en agua fría.
  • Batir el queso con el azúcar.
  • Fundir el chocolate en el microondas a baja potencia, añadir al queso.
  • Batir la nata junto con la cucharada de cacao en polvo.
  • Calentar el brandy en el microondas y disolver la gelatina en el. Añadir a la mezcla de chocolate y remover bien. Añadir la nata y remover con movimientos envolventes.
  • Verter sobre el molde que teníamos reservado. Tapamos con mas bracitos a rodajitas,tapamos con el film transparente y meter al frigorífico hasta el día siguiente.
  • Antes de servir desmoldar y cortar la cabeza y las patas, con los bollitos de leche.Los ojos bolitas de chocolate y la boca con un regaliz rojo.

La receta es del blog la cocina de Inma, me encanta porque la he encontrado sin huevo, ya que Carla tiene alergia y todas las recetas que encontraba de estaba tarta llevaban huevo menos esta.

Ya os podré fotos en el grupo de Facebook del cumple de mi niña y de la tarta claro.

Bssos.