Hola chic@s:

Este fin de semana andamos de celebraciones. El domingo es el cumpleaños de mi marido y el día 30, el mío. Que mayor estamos ya…..

Tengo pensado los postres, pero igual me animo y preparo también esta receta que me envió una amiga del blog Amparo Vázquez Raposo para el concurso. Un flan de queso que tiene que estar buenísimo y muy sencillo de preparar. 🙂

INGREDIENTES:

  • 3 huevos
  • 250 g. de nata líquida
  • 250 g. de queso de untar o de Burgos
  • 50 g. de azucar

ELABORACIÓN:

  1. Batimos bien los huevos con el azucar
  2. Añadimos el queso y la nata y lo mezclamos bien hasta obtener una mezcla homogénea
  3. Volcamos en unos moldes caramelizados y cocemos en la bandeja del horno con agua al baño María, o de forma tradicional con una cacerola con agua, con cuidado de que al abrir no nos entre agua en los moldes

Que rico tiene que estar, creo que me voy animar y lo voy a preparar.

Amparo es una amiga de facebook que vive en la Coruña, es una estupenda cocinera que escribe libros de recetas para Thermomix y en versión tradicional. También da clases de cocina gratuitas, lo digo para las gallegas que vivan en Lugo, por ejemplo el día 8 de Julio a las 18:30 va a dar una clase de cocina, en el Hotel Parrillada de San Lorenzo. 🙂

Muchas gracias Amparo por las recetas que me has enviado y que iré publicando, puedes seguir enviandos trucos y consejos de cocina para ayudarnos a las mamas y todas las recetas de cocina que quieras.

Bssos