Hola chic@s:

Ya está aquí la Semana Santa. Hoy los peques ya no tienen cole. Algunos estarán con los abuelos, otros en los campamentos que organiza la Comunidad, la conciliación familiar, alguien nos tendrá que ayudar a las madres y a los padres ¿verdad?  🙂

Para este fin de semana, el postre que he pensado solo (por desgracia) lo pueden tomar Lucia  y mi marido, a Carla le tendré que hacer su postre especial. Os cuento

 

INGREDIENTES (CUATRO PERSONAS):

– 140 gr. de chocolate

– 4 huevos

 

REALIZACION

1.- Poner el chocolate a trozos en una cazuela de fondo grueso con dos cucharadas soperas de agua. Lo fundimos a fuego lento. Mezclamos con delicadeza fuera del fuego.

2.- Cascamos los huevos. Ponemos las yemas en un cuenco y las claras en otro. Batimos las claras a punto de nieve, preferiblemente con una batidora eléctrica. 😉

3.- Dejamos enfriar un poco el chocolate fundido. Vertimos esta crema sobre las yemas mientras removemos.

4.- Poco a poco, vamos mezclando las claras añadiéndolas delicadamente a la preparación de chocolate. Utilizamos una espátula para esta fase. Cuando este frío lo metemos en el frigorífico.

 

Bssos