Hola chic@s:

El sábado pasado hice este postre tan delicioso. A mi marido le encanta la “Leche Frita” y aprovechando que era nuestro aniversario de boda le sorprendí con este rico postre que le gusta tanto. 🙂

Nunca la había hecho pero esta vez me animé y encima estaba la abuela Beni en casa para echarme una manilla, así que,  lo hicé.

El resultado “buenísimas” jajajajja. Si al final va a resultar que voy a ser una buena repostera y todo. 🙂

Su sabor es muy parecido a las torrijas, un poco más dulce. 😉

No es nada complicado de hacer, si estas acostumbrada a hacer croquetas, la forma de hacerlo es igual.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

– 1/2 litro de leche

– 50 gr. de azucar

– piel de un  limón

– 1 rama de canela

– Maizena 75 gr.

– Harina

– Un huevo

ELABORACION

Empezamos poniendo la leche a hervir junto con la piel de limón y la canela. Dejamos hervir unos minutos para que infusionen bien. A parte mezclamos el azúcar con la maizena y añadimos un poco de leche, mezclamos y vamos añadiendo el resto hasta añadir toda.

Volcamos al cazo todo y volvemos a hervir durante unos minutos removiendo bien para que no se pegue al fondo y hasta que espese. Echamos en un molde y dejamos enfriar.

Cuando la masa este fría, cortamos en cuadraditos, los pasamos por harina y luego por huevo y freímos en una sarten con aceite de oliva. 🙂

Cuando estén fríos los espolvoreamos con una mezcla de azucar y canela en polvo.

Muy suaves y deliciosas, vamos un peligro para las dietas y la operación bikini.;-)

A partir de la semana que viene vamos a dejar las recetas “que engordan”  a un lado y pasaremos a las recetas light.

Bssos