Hola chic@s:

Tanto las cremas con los pures de verduras son muy nutritivas y muy ricas. A los niñ@s les gusta mucho, en casa durante el invierno los fines de semana siempre o bien el sábado o bien el domingo hago un pure para entonar el cuerpo. 😉

La  “Crema de Champiñones” puede tomarse tanto en verano como en invierno. Es muy fácil de hacer ya veréis.

INGREDIENTES

  • 400 gramos de champiñones limpios (pueden utilizarse en conserva).
  • 1 cebolla.
  • 2 dientes de ajo.
  • 2 cucharadas de harina.
  • 1 decilitro de leche.
  • 1 decilitro de aceite de oliva.
  • Sal.

PREPARACION

Cortamos en tiras muy finas la cebolla pelada y los dientes de ajo. En una cazuela con cierta altura sofreímos la cebolla y los ajos con el aceite muy caliente. Cuando esté dorada la cebolla añadimos los champiñones limpios y troceados.

Bajamos la intensidad del fuego y dejamos que se cocinen con la tapadera puesta de la cazuela por espacio de 15 minutos. A continuación espolvoreamos la harina, rehogamos con el sofrito de los champiñones hasta que se disuelva.

Mojamos con 1 litro de agua y el decilitro de leche, dejamos que hierva durante 10 minutos a fuego suave, trituramos con la batidora y ponemos a punto de sal.

Ya tenemos preparada nuestra crema de champiñones lista para comerla, uy que hambre. 🙂

Espero que os guste.

Bssos