Hola chic@s:

Este postre es muy típico de Asturias. Mi sobrino Jorge, que este año ha venido con nosotros de vacaciones, se vuelve “loco” por el Arroz con Leche. Le encanta. 🙂

De pequeña me acuerdo, que mi madre lo hacia mucho cuando venía mi abuela “su suegra”  a comer a casa. Le gustaba mucho el Arroz con Leche que hacía mi madre.

Yo nunca he hecho este postre, así que, este fin de semana, las niñas y yo nos pondremos “manos a la obra”, eso sí, le pediremos consejo a la abuela Beni. 😉

INGREDIENTES:

Leche, 1 litro
Piel de Limón, 1 unidad
Canela en Polvo, al gusto
Arroz, 125 gramos
Azúcar, 175 gramos
Canela en Rama, 1 ramita

REALIZACION:

1.- Poner agua abundante en un cazo y cuando rompa a hervir, añadir el arroz y cocerlo 10 minutos.

2.- En otro cazo, poner la leche con la piel de limón y la canela en rama a cocer. Escurrir el arroz e incorporarlo a la leche. Cocer 20 minutos a fuego lento, añadir el azúcar y cocer otros 5 minutos.

3.- Quitar la piel de limón y la canela y, verter en una fuente o en cuencos individuales. Añadir canela en polvo al gusto. Tomar tibio o frío.

¡¡¡Buen provecho¡¡¡

Bssos