Hola chic@s:

Después de la experiencia que tuvimos con el pan casero ahora vamos a ir a por el siguiente reto. Una Pizza.

En casa, las pizzas que tomamos son las del “Mercadona”, están bastante buenas, pero solo las comemos Jorge y yo, las niñas a parte de que no les gustan tampoco nosotros hemos hecho porque les gusten.

Pero bueno hay que probar de todo, y que mejor forma, si esta hecho por nosotr@s y sabemos todos los ingredientes que lleva y encima a nuestro gusto. 🙂

Pizza rellena paso a paso

Ingredientes

Para la masa:

  • 3 cucharaditas de azúcar
  • 2 paquetes de levadura seca activa
  • 1 1/4 tazas de agua tibia
  • 3 1/4 tazas de harina de pan
  • 3 cucharaditas de sal
  • 4 cucharadas de aceite de girasol

Disolver el azúcar y la levadura en el agua, y dejar reposar 5 minutos. Mezclar la harina y la sal en un bol grande para mezclar, a continuación, hacer un pozo en el centro y agregar la mezcla de la levadura y el aceite.

Mezclar y amasar bien hasta que quede una masa compacta. Poner sobre una superficie enharinada y amasar durante 5-6 minutos, hasta que la masa esté lisa y suave. Colocar la masa en un bol ligeramente enharinado, tapar y dejar reposar en un lugar cálido y dejar crecer 60-90 minutos, hasta que doble su tamaño.

Una vez preparada la masa, dividir en dos círculos de tamaño diferente. El más grande debe servirnos para llenar el fondo y los lados de un molde redondo desmontable. Engrasamos ligeramente el molde. Colocamos el primer círculo de masa en el molde y comenzamos a rellenar.

Empezamos con una ligera capa de queso provolone rallado o en lochas. Ahora comenzamos el relleno, que puede ser de cualquier cosa que se os ocurra.. Ponemos una capa de queso rallado en la parte superior y otra capa de queso provolone en lonchas. Y cubrimos con el otro círculo de masa. Unimos los dos bordes de los círculos, y como si se tratara de cualquier tarta agujereamos con un tenedor para permitir que salga el vapor.

Cubrimos con salsa de tomate y espolvoreamos queso rallado por encima.

Ahora sólo queda meterlo al horno a 180ºC durante 35-40 minutos. Es necesario esperar 10 minutos que se enfríe antes de cortar esta pizza rellena.

¡Buen provecho!

Bsso.