junio 3rd, 2011 
Victoria 
Hola chic@s:
Esta receta es de una prima hermana de mi marido. Para hacer este delicioso postre ha tenido una “pinche” estupenda y muy guapa, su niña Lucia. Os pongo los ingredientes y como de hace.
Tengo gana de probarlos Noe, los que hace tu niña, lo único que me pilla un poco de lejos de casa…. 
Un consejo; la base del éxito de un buen Muffins es no batir en exceso la masa.
INGREDIENTES
- 300 gr. de harina con levadura incorporada
- 40 gr. de cacao en polvo
- 1 cucharadita de levadura
- 220 gr. de azucar
- 2 huevos
- 1 cucharadita de estracto de vainilla
- 160 ml. de aceite vegetal
- 150 ml. de leche
- 180 gr. de chocolate con leche troceado
PREPARACION
- En un bol mezclamos los ingredientes secos, la harina, el cacao en polvo, el azúcar y la levadura hasta que queden bien ligados (pensad que luego no vamos a batir en exceso, así que es necesario que quede bien incorporado el cacao en polvo en la mezcla).
- En otro bol mezclamos los ingredientes líquidos, primero los huevos, los batimos ligeramente, seguidamente añadimos la vainilla, el aceite y la leche, lo
mezclamos todo hasta que queden bien integrados. - Seguidamente añadimos los trocitos de chocolate, lo volvemos a integrar pero sin batir en exceso.
- Una vez tenemos la masa completada, la vamos depositando en la bandeja de Muffins, y vamos poniendo dos cucharadas en cada cápsula de papel (aproximadamente 2/3 de su capacidad).
- A continuación lo introducimos en el horno, previamente precalentado a 180º, y lo dejamos hornear unos 20-25 minutos o hasta que pinchemos y veamos que sale limpia la aguaja.
Ya están listo nuestros Muffins de chocolate para comerlos.
Gracias Noe y suerte para el sorteo.
Feliz fin de semana a tod@s. ¡¡A descansar!!
Bssos
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