junio 24th, 2011 
Victoria 
Hola chic@s:
Este fin de semana andamos de celebraciones. El domingo es el cumpleaños de mi marido y el día 30, el mío. Que mayor estamos ya…..
Tengo pensado los postres, pero igual me animo y preparo también esta receta que me envió una amiga del blog Amparo Vázquez Raposo para el concurso. Un flan de queso que tiene que estar buenísimo y muy sencillo de preparar. 
INGREDIENTES:
- 3 huevos
- 250 g. de nata líquida
- 250 g. de queso de untar o de Burgos
- 50 g. de azucar
ELABORACIÓN:
- Batimos bien los huevos con el azucar
- Añadimos el queso y la nata y lo mezclamos bien hasta obtener una mezcla homogénea
- Volcamos en unos moldes caramelizados y cocemos en la bandeja del horno con agua al baño María, o de forma tradicional con una cacerola con agua, con cuidado de que al abrir no nos entre agua en los moldes
Que rico tiene que estar, creo que me voy animar y lo voy a preparar.
Amparo es una amiga de facebook que vive en la Coruña, es una estupenda cocinera que escribe libros de recetas para Thermomix y en versión tradicional. También da clases de cocina gratuitas, lo digo para las gallegas que vivan en Lugo, por ejemplo el día 8 de Julio a las 18:30 va a dar una clase de cocina, en el Hotel Parrillada de San Lorenzo.
Muchas gracias Amparo por las recetas que me has enviado y que iré publicando, puedes seguir enviandos trucos y consejos de cocina para ayudarnos a las mamas y todas las recetas de cocina que quieras.
Bssos
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