agosto 27th, 2010 
Victoria 
Hola chic@s:
Este postre es muy típico de Asturias. Mi sobrino Jorge, que este año ha venido con nosotros de vacaciones, se vuelve “loco” por el Arroz con Leche. Le encanta. 
De pequeña me acuerdo, que mi madre lo hacia mucho cuando venía mi abuela “su suegra” a comer a casa. Le gustaba mucho el Arroz con Leche que hacía mi madre.
Yo nunca he hecho este postre, así que, este fin de semana, las niñas y yo nos pondremos “manos a la obra”, eso sí, le pediremos consejo a la abuela Beni. 
INGREDIENTES:
Leche, 1 litro
Piel de Limón, 1 unidad
Canela en Polvo, al gusto
Arroz, 125 gramos
Azúcar, 175 gramos
Canela en Rama, 1 ramita
REALIZACION:
1.- Poner agua abundante en un cazo y cuando rompa a hervir, añadir el arroz y cocerlo 10 minutos.
2.- En otro cazo, poner la leche con la piel de limón y la canela en rama a cocer. Escurrir el arroz e incorporarlo a la leche. Cocer 20 minutos a fuego lento, añadir el azúcar y cocer otros 5 minutos.
3.- Quitar la piel de limón y la canela y, verter en una fuente o en cuencos individuales. Añadir canela en polvo al gusto. Tomar tibio o frío.
¡¡¡Buen provecho¡¡¡
Bssos
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