julio 10th, 2010 
Victoria 
Hola chic@s:
Después de la experiencia que tuvimos con el pan casero ahora vamos a ir a por el siguiente reto. Una Pizza.
En casa, las pizzas que tomamos son las del “Mercadona”, están bastante buenas, pero solo las comemos Jorge y yo, las niñas a parte de que no les gustan tampoco nosotros hemos hecho porque les gusten.
Pero bueno hay que probar de todo, y que mejor forma, si esta hecho por nosotr@s y sabemos todos los ingredientes que lleva y encima a nuestro gusto. 
Pizza rellena paso a paso
Ingredientes
Para la masa:
- 3 cucharaditas de azúcar
- 2 paquetes de levadura seca activa
- 1 1/4 tazas de agua tibia
- 3 1/4 tazas de harina de pan
- 3 cucharaditas de sal
- 4 cucharadas de aceite de girasol
Disolver el azúcar y la levadura en el agua, y dejar reposar 5 minutos. Mezclar la harina y la sal en un bol grande para mezclar, a continuación, hacer un pozo en el centro y agregar la mezcla de la levadura y el aceite.
Mezclar y amasar bien hasta que quede una masa compacta. Poner sobre una superficie enharinada y amasar durante 5-6 minutos, hasta que la masa esté lisa y suave. Colocar la masa en un bol ligeramente enharinado, tapar y dejar reposar en un lugar cálido y dejar crecer 60-90 minutos, hasta que doble su tamaño.
Una vez preparada la masa, dividir en dos círculos de tamaño diferente. El más grande debe servirnos para llenar el fondo y los lados de un molde redondo desmontable. Engrasamos ligeramente el molde. Colocamos el primer círculo de masa en el molde y comenzamos a rellenar.
Empezamos con una ligera capa de queso provolone rallado o en lochas. Ahora comenzamos el relleno, que puede ser de cualquier cosa que se os ocurra.. Ponemos una capa de queso rallado en la parte superior y otra capa de queso provolone en lonchas. Y cubrimos con el otro círculo de masa. Unimos los dos bordes de los círculos, y como si se tratara de cualquier tarta agujereamos con un tenedor para permitir que salga el vapor.
Cubrimos con salsa de tomate y espolvoreamos queso rallado por encima.
Ahora sólo queda meterlo al horno a 180ºC durante 35-40 minutos. Es necesario esperar 10 minutos que se enfríe antes de cortar esta pizza rellena.
¡Buen provecho!
Bsso.
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