septiembre 12th, 2010 
Victoria 
Hola chic@s:
Tanto las cremas con los pures de verduras son muy nutritivas y muy ricas. A los niñ@s les gusta mucho, en casa durante el invierno los fines de semana siempre o bien el sábado o bien el domingo hago un pure para entonar el cuerpo. 
La ”Crema de Champiñones” puede tomarse tanto en verano como en invierno. Es muy fácil de hacer ya veréis.
INGREDIENTES
- 400 gramos de champiñones limpios (pueden utilizarse en conserva).
- 1 cebolla.
- 2 dientes de ajo.
- 2 cucharadas de harina.
- 1 decilitro de leche.
- 1 decilitro de aceite de oliva.
- Sal.
PREPARACION
Cortamos en tiras muy finas la cebolla pelada y los dientes de ajo. En una cazuela con cierta altura sofreímos la cebolla y los ajos con el aceite muy caliente. Cuando esté dorada la cebolla añadimos los champiñones limpios y troceados.
Bajamos la intensidad del fuego y dejamos que se cocinen con la tapadera puesta de la cazuela por espacio de 15 minutos. A continuación espolvoreamos la harina, rehogamos con el sofrito de los champiñones hasta que se disuelva.
Mojamos con 1 litro de agua y el decilitro de leche, dejamos que hierva durante 10 minutos a fuego suave, trituramos con la batidora y ponemos a punto de sal.
Ya tenemos preparada nuestra crema de champiñones lista para comerla, uy que hambre. 
Espero que os guste.
Bssos
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