julio 7th, 2011 
Victoria
Hola chic@s:
Con este calor apetece comer cosas fresquitas y nada copiosas. Os trago para hoy una receta de ensalada con salmón ahumado y sucedanio de caviar que está deliciosa.
La primera vez que la probe fué en casa de mi amiga Monse, la hizo para cenar y estaba para chuparse los dedos. Como el domingo día 26 celebramos el cumpleaños de mi marido y el mío con mis suegros, les hice esta receta, mi suegro no es muy amigo de la pasta y no le hizo mucha gracia, pero a mi cuñada Ruth la gusto mucho la combinación puesto que el salmón la apasiona.
INGREDIENTES
- 1/2 spaguetis o macarrones de colores
- 1 Endivisa
- Un paquete de salmón ahumado
- 1 tarrina de sucedaneo de caviar
PREPARACIÓN
- Cocemos la pasta con agua y sal.
- Mientras se cuece la pasta, partimos en trocitos pequeños, la endivia o endivias dependiendo de la cantidad de comensales, y también el salmón
- Escurrimos la pasta y la ponemos en un bol grande, echamos la endivia troceada y el salmón y el sucedaneo de caviar. Mezclamos bien.
- Lo guardamos en el frigorifíco hasta que vayamos a consumirlo, hacerlo un par de horas antes para que este bien fresquita.
- Lo podemos acompañar con aceite o con salsa alioli, que es la que nosotros le pusimos y le da un sabor muy especial y delicioso
Espero que os guste. Es muy sencilla de preparar y en un periquete ya tenemos listo un plato bien completo.
Bssos
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