Archive for the ‘Postres Navideños’ Category

Turrón Tres Chocolates

diciembre 17th, 2010 Victoria

Hola chic@s:

Otro turrón que me voy a animar a hacer este fin de semana. Aunque hoy tengo comida de empresa y llegaré un poquito tarde a casa, mañana por la mañana con el despertador personal que tengo (Carla) nos levantaremos  prontito :-$ y tendremos mucho tiempo para hacer cosas. Nos meteremos en la cocina y probaremos a hacer este turrón que tiene una pinta por las fotos que he visto estupenda y si sale tan rico como el turrón de chocolate que hicimos el fin de semana pasado…….. que perdición :-)

INGREDIENTES

- 250 gr. de chocolate negro

- 250 gr. de chocolate blanco

- 250 gr. de chocolate con leche

- 120 gr. de manteca de cerdo

PREPARACION

Igual de sencillo que la receta del turrón de chocolate.

1.- Derretimos al baño maría el chocolate blanco. Cuando ya este derretido añadimos 40 gr. de manteca de cerdo y mezclamos bien.

2.- Vertemos la mezcla en un molde de silicona y lo metemos en el frigorífico.

3.- Derretimos al baño maría el chocolate con leche. Cuando ya este derretido añadimos los 40 gr. de manteca de cerdo y mezclamos  bien.

4.- Sacamos el molde de la nevera con la mezcla primera de chocolate blanco y comprobamos que este dura y vertemos el chocolate con leche y volvemos a introducir en la nevera para que se endurezca.

5.- Repetimos los pasos anteriores este vez con el chocolate negro y cuando la mezcla de chocolate con leche este dura vertemos esta última y dejamos enfriar en la nevera.

Aunque parezca muy laborioso no lo es tanto. El resultado una pasada jajajjajaja. Ya os pondré fotos de la tableta de Turrón tres Chocolates y os contaré que opina la catadora oficial de la familia “Lucia”.

Bssos

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Turron de Chocolate

diciembre 11th, 2010 Victoria

Hola chic@s:

¡¡¡¡Esto de Internet es la bomba¡¡¡¡¡

Me encanta estar navegando y buscando cosas chulas para hacer con las enanas y de repente encontrar recetas como estas. “Turron de chocolate sin frutos secos”. Así que, hoy por la tarde vamos a preparar este delicioso manjar navideño. La de años y años que no como turrón, bueno como polvorones, que por cierto ya llevo dos fines de semana haciéndolos y cada vez me salen mas ricos, Lucia no para de pedírmelos y el otro día en casa de mi hermana tuvieron muy buena aceptación, sobre todo le gustaron mucho a mi madre, mi tía y mi cuñada Soñia. :-)

Aquí os pongo la receta del Turrón de Chocolate, ya os contaré que tal nos queda.

INGREDIENTES

- Una lata de leche condensada

- 25 gr. de mantequilla

- 2 tabletas de chocolate con leche

- 200 gr. de arroz inflado

PREPARACION

1.- Ponemos la leche con la mantequilla en una cacerola

2.- Cuando esté caliente añadimos el chocolate cortado bien pequeñito. A fuego muy bajo vamos removiendo constantemente hasta fundir el chocolate.

3.- Apagamos el fuego y echamos los copos de arroz,

4.- Forramos con

antiadherente un molde rectangular y echamos la preparación presionando bien.

5.- Dejamos en la nevera hasta que esté duro el turrón.

Bssos

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Polvorones para niñ@s alérgicos

noviembre 24th, 2010 Victoria

Hola chic@s:

Lo que acabo de encontrar es estupendo. Como hacer polvorones para niñ@s alérgicos a la leche, huevo y frutos secos. Si, si, por extraño que os parezca he encontrado una receta para hacer polvorones que tanto mi niña pequeña Carla como su padre y yo estas navidades vamos a poder comer. ¡¡¡¡La de años que no me como un polvorón¡¡¡, pues desde los 14 ó 15. Ya no se ni a que saben.

Esta receta que nos propone la Asociación Madrileña de Alergias Alimentarias, Histasan, es una alternativa para que disfrutemos juntos de los exquisitos dulces navideños sin tropiezos, preocupaciones, y con alimentos seguros para los niñ@s.

Ingredientes:
- 300 gr de harina (Harina Yolanda/Santa Rita/ Natur Improver)
- 200 gr de manteca de cerdo (en carnicerías)
- 300 gr de azúcar glas
- ½ pizca de canela en polvo
- Azúcar glas para espolvorear
- 300 gr de almendras tostadas molidas (se puede prescindir del ingrediente)

Preparación:

1- Tamizar la harina, las almendras (si las utilizas), y el azúcar. Añadir la manteca y la canela. Amasar hasta lograr una pasta homogénea y lisa.

2- Extender la masa gruesa y, con ayuda de un cortapastas, cortar discos que irán colocándose en una placa del horno. Si no se tuviera cortapastas, puede enrollarse la masa sobre sí misma, formar un rulo y cortarlo en rodajas.

3- Hornear a 160 ºC durante 40 minutos. Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glas. Envolver los polvorones en papeles de seda de distintos colores.

Dejarlos enfriar, es conveniente que reposen 24 horas en la bandeja del horno antes de manipular. Servir espolvoreados con azúcar glas y, si lo deseas, envolverlos con papel de colores. Cuánto más divertido sea el envoltorio más apetecible serán. También podemos probar otras alternativas. Si separamos la masa en 2,3 o 4 partes y añadimos una cuchara de ralladura de naranja, limón, piña, tendremos polvorones de diversos sabores. :-)

Listos para comer, este año en la bandeja del surtido navideño si que vamos a poder meter mano. ;-)

¡¡¡Qué rico¡¡¡¡

Bssos

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