marzo 18th, 2011 
Victoria
Hola chic@s:
El sábado pasado hice este postre tan delicioso. A mi marido le encanta la “Leche Frita” y aprovechando que era nuestro aniversario de boda le sorprendí con este rico postre que le gusta tanto. 
Nunca la había hecho pero esta vez me animé y encima estaba la abuela Beni en casa para echarme una manilla, así que, lo hicé.
El resultado “buenísimas” jajajajja. Si al final va a resultar que voy a ser una buena repostera y todo.
Su sabor es muy parecido a las torrijas, un poco más dulce. 
No es nada complicado de hacer, si estas acostumbrada a hacer croquetas, la forma de hacerlo es igual.
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
- 1/2 litro de leche
- 50 gr. de azucar
- piel de un limón
- 1 rama de canela
- Maizena 75 gr.
- Harina
- Un huevo
ELABORACION
Empezamos poniendo la leche a hervir junto con la piel de limón y la canela. Dejamos hervir unos minutos para que infusionen bien. A parte mezclamos el azúcar con la maizena y añadimos un poco de leche, mezclamos y vamos añadiendo el resto hasta añadir toda.
Volcamos al cazo todo y volvemos a hervir durante unos minutos removiendo bien para que no se pegue al fondo y hasta que espese. Echamos en un molde y dejamos enfriar.
Cuando la masa este fría, cortamos en cuadraditos, los pasamos por harina y luego por huevo y freímos en una sarten con aceite de oliva.
Cuando estén fríos los espolvoreamos con una mezcla de azucar y canela en polvo.
Muy suaves y deliciosas, vamos un peligro para las dietas y la operación bikini.;-)
A partir de la semana que viene vamos a dejar las recetas “que engordan” a un lado y pasaremos a las recetas light.
Bssos
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